Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Красная икра в 2026 году резко подорожала
Цены на красную икру в 2026 году достигают 20–30 тысяч рублей за килограмм в зависимости от качества. В томских магазинах 100-граммовую баночку продают в среднем за 2,7 тысячи рублей. По данным Рыбного союза на 20 октября, икру горбуши предлагали по 23,6 тысячи рублей за килограмм, кеты и кижуча — по 23 тысячи, нерки — по 20,2 тысячи. Отдельные предложения в премиум-сегменте доходили до 30 тысяч рублей за килограмм. Росстат за сентябрь фиксировал рост цен на 5,8% к августу — максимальный среди рыбы и морепродуктов. Средняя цена по стране составляла 10 296 рублей за килограмм, в Томской области — 9 247 рублей. Однако реальные цены в магазинах выше: журналист vtomske.ru 26 октября нашёл 100-граммовые баночки горбуши и кеты за 2 361–2 789 рублей, нерки — за 2 000–2 599 рублей. Основная причина подорожания — слабая лососевая путина. Вылов лососей в этом году составил около 100 тысяч тонн против 335 тысяч тонн в 2025 году. Производство икры оценивается в 5,2 тысячи тонн против примерно 12 тысяч тонн годом ранее. Глава Росрыболовства Илья Шестаков связал снижение вылова с потеплением воды, а президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов отмечал, что вода у Сахалина прогревалась до +26°C при комфортных для горбуши +14°C. Дополнительно на цены давят расходы на добычу, переработку и доставку. Источник vtomske.ru
48.78%
